TARTA DE HIGOS

  

   INGREDIENTES:

·        200gr higos confitados

·        200gr de queso fresco philadelphia

·        400ml de nata semi-montada

·        2 hojas de gelatina

·        30 galletas

·        100gr de mantequilla

·        2 copas de ron

ELABORACIÓN:

1.   Picar las galletas, bañarlas en mantequilla derretida. Ponerlas en un molde y al horno.

2.   Calentamos el ron al fuego, quemamos el alcohol, lo retiramos y diluimos la gelatina.

3.   Mezclamos los higos, el queso y el ron (con la gelatina añadida), y lo trituramos todo con la termomix y por último agregamos la nata montada. Lo vertemos en el molde donde están las galletas y a enfriar.

    MONTAJE:

    Desmoldamos la tarta, la ponemos en un plato y la cortamos al gusto.

     Adornamos con higos y natillas de chocolate